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Nossa primeira receita será do tradicional pão de queijo mineiro.

Pão de Queijo Mineiro

Ingredientes:

• 1 xícara de água
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de sal
• 3 xícaras de polvilho azedo
• 2 xícaras de polvilho doce
• 2 xícaras de queijo "meia-cura"
• 5 ovos

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo a água, óleo, leite e sal. Quando ferver, retire do fogo e reserve.
2. Misture os polvilhos e vá despejando o líquido quente aos poucos, mexendo bem. Quando a mistura estiver morna, acrescente o queijo e os ovos, mexendo bem depois de cada adição de ovo. Trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar lisinha.
3. Forme bolinhas, coloque numa assadeira e leve ao fogo por 20-30 minutos.
4. Preaqueça o forno médio (180ºC).

Prontim... Ê trem bão!